自灌火腿肠不管是蒸还是煮都是可以的,但是香肠属于一种风味食品,为了保持其独特的香的风味,蒸的口感好,同时不会破坏营养成分,煮着吃会使香肠的营养都流失在水里,味道也会淡化,反而损失其特有的香味,所以我个人是更喜欢蒸着吃。
自灌火腿肠不管是蒸还是煮都是可以的,但是香肠属于一种风味食品,为了保持其独特的香的风味,蒸的口感好,同时不会破坏营养成分,煮着吃会使香肠的营养都流失在水里,味道也会淡化,反而损失其特有的香味,所以我个人是更喜欢蒸着吃。
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