螺蛳肉怎么弄出来（活的螺蛳肉怎么弄出来）

当田螺的量比较大的时候可以直接用锤子吧田螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄;

然后用盐和醋搓去粘液，清水洗净。这种生取的螺肉色淡黄，质地紧密脆嫩，出肉率较低。

一：对着螺丝里面使劲吹一口气，然后快速吸气就出来了。

  二：用牙签挑出来，这也是常用的方法， 但是浪费时间。

三：可以用热水烫，提前将螺丝放进热水盆里，不多久就可以了。