步骤/方式1
准备:金针菇，猪肉
步骤/方式2
金针菇撕散泡洗一下，捞出来沥水备用。
步骤/方式3
将金针菇放入电煮锅放焯水一分钟捞出来沥水
步骤/方式4
备点香菜，葱花
步骤/方式5
猪肉切片放姜丝，盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。
步骤/方式6
锅里放入适量的水烧开。
步骤/方式7
放入腌制好的肉片。
步骤/方式8
放入金针菇煮一分钟。
步骤/方式9
调点盐，撇去表面的浮沫，汤会更清。
步骤/方式10
最后撒点香菜，葱花即可关火。
步骤/方式11
出锅
步骤/方式1
方法一
把金针菇洗干净备用，要把买来的金针菇尾部切掉，然后用冷水泡一会儿备用
步骤/方式2
瘦肉先切然后剁成泥，一点要剁碎，不然下锅的时候就结在一起
步骤/方式3
把姜葱备好
步骤/方式4
下油烧热把滤干水的金针菇下锅翻炒，即刻下水做汤，水要淹盖住金针菇
步骤/方式5
等到水开了下肉碎，一定要用锅铲翻动，不要让肉碎结在一起，然后下生姜，等到看到有肉浮花起来就可以加鸡精出锅了，出锅的时候要把葱末放到碗底，把汤倒进去就可以了
步骤/方式6
方法二：
金针菇切掉根部清洗干净，瘦肉葱花清洗备用。
步骤/方式7
锅中水烧开，加入瘦肉金针菇煮沸。
步骤/方式8
煮沸加入葱花
步骤/方式9
汤碗中倒入芝麻油盐，再倒入锅中的金针菇汤即可。
