闽南红烧卤肉的做法步骤（闽南卤肉最正宗的做法）

主料

五花肉500g

辅料

冰糖1把 草果1个

八角1个 豆蔻1个

桂皮1片 香叶3片

丁香少许 老抽1匙

味极鲜酱油2匙 味精1茶匙

闽南卤肉的做法步骤

1. 五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗

2. 香料集合

3. 冰糖有大有小 按你肉多肉少 随便抓一把下 炒出糖色

4. 炒好后下肉翻炒下

5. 满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽

6. 卤至收汁 即可

7. 肥而不腻 下饭