白皮南瓜的吃法（红皮南瓜做法大全家常）

材料：

白胡桃半个

红萝卜一个

鹰嘴豆一罐

椰奶一罐

冷冻青豆半碗

红甜椒半个

香菜少许

香茅少许

姜末少许

咖喱即煮料一包

做法：

1．先将白胡桃南瓜切开后，去皮去核后，把一半收起，另一半切成丁备用。鹰嘴豆开了倒了里面的水冲洗干净后备用。

2．将红萝卜洗净去皮后切成小丁，把香茅清理干净后切斜刀，把红甜椒也切成小块及香菜洗净切成小段备用。

3．用可容纳所有材料的锅，热锅放油，将香茅及姜末炒香后，将咖喱即煮料加入在炒香它，然后加了红萝卜及胡桃南瓜炒一会，先加入半罐的椰奶炒。

4．当南瓜有些熟的时候，不要煮太烂。将鹰嘴豆加入，再加入青豆，然后将剩余的椰奶加入，煮沸后把红椒放入。翻炒片刻即可，再加入香菜即可

南瓜可以做成南瓜饼，南瓜羹等等