四川苍溪油炸果子做法(四川油炸果子正宗做法和配方)

四川苍溪油炸果子做法(四川油炸果子正宗做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-17 02:37:47

四川苍溪油炸果子做法

主料:

小麦粉250g

辅料:

酵母粉适量

盐适量

四川苍溪油炸果子的做法步骤:

1.小麦粉放盆里,加适量酵母粉、盐。

2.和成面团,静置30分钟。

3.将大面团做成大小适中的小面团。

4.擀成长方形。

5.用刀划几道口,果子坯就做好了。

6.起油锅,多加油。将果子坯入油锅。入锅时,要将果子坯抻开。

7.要适时将果子翻身,还要掌握好油温。

8.炸至面熟了,果子金黄即可出锅,沥油后享用。

小窍门&温馨提示

1、静置的时间长些,做果子坯时更容易。果子的口感更好。

加少酵母粉,果子的口感更好。

2、果子的大小,依据炸锅的大小。

3、果头儿要厚些。

1、酵母、盐放到面粉里。

2、倒入温水把面粉搅成絮状。

3、和成面团,放到暖和的地方发酵一个小时。

4、发好的面团,取一块擀成椭圆形的饼片。

5、用刀子在上边划上三道。

6、锅里放油,把做好的果子生胚子放入油里开始炸。

7、炸制两面金黄即可。

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