主料：面粉300g韭菜100g
辅料：香菇（适量） 腊肉（适量 ） 芝麻油（适量）盐（适量 ）黑胡椒粉（适量）
步骤：
1.准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。
2.韭菜摘洗干净，切细粒。
3.香菇、腊肉切细粒备用。
4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
5.面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。
6.从一段卷起，整理好。
7.分割成若干小段；松弛10分钟。
8.菜馍生胚放入笼屉。
9.锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。
发面韭菜馍是一道家常美食，制作简单，味道美味。下面是它的家常做法：
首先，准备韭菜和面粉。将面粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，一边搅拌一边加入水，直到面粉可以揉成一个均匀的面团。
然后，将韭菜洗净并切碎成小段。将韭菜和面团一起揉搓，直到韭菜均匀地分布在面团中。
接下来，取一小块面团，放在桌面上用手擀成薄饼状。可以根据个人口味加入少量盐和油，再把薄饼放在加热的平底锅中煎熟。
翻面煎熟后，可以再用铲子压一下，使面饼更加均匀煎熟。煎熟后，将韭菜馍放在盘子里，可以蘸上自己喜欢的调料，如酱油、蒜泥等，即可食用。
发面韭菜馍有韭菜的香味和面饼的酥脆口感，非常美味可口。不仅适合早餐，也可以当作午餐或晚餐的一道菜品。制作过程简单又方便，尝试一下吧！
