1,准备面包机,将准备的高筋面粉、酵母粉、白砂糖、猪油、打入2个鸡蛋以及适量的温水倒进内桶里,启动揉面程序,将面揉好后,用保鲜膜覆盖住,放置一边醒发。
2、接着准备油酥。取一小碗,碗里加入备好的面粉和十三香。再取一炒锅,将猪油加热后,倒进油酥碗里,用勺子将它们拌均匀至无颗粒的油酥。
3、小香葱去外皮,洗净后,切碎,装到碗里待用
4、发酵好的面团,将它分成两份,先将一份取出来,另一份先用保鲜膜保存起来。将面团擀成薄薄的面饼。
5、取出适量的油酥,用油刷刷满整个面片。然后再撒上适量的食用盐和葱花。
6、接着从一侧开始卷成长卷,收口处收紧朝下,用面刀将它切成小段。然后将弄好的小段。两头都收紧后,用手掌根压扁。最后用擀面杖上下擀成薄饼。
7、烤盘垫上一层锡纸,然后将弄好的面饼摆放到上面。摆满一盘后放到烤箱发酵。
8、接着将另一份取出来,今天打算做成两种口味的,所以这次就做成红糖味的。
9、同样擀成薄饼,然后向上面抹上酥油,再撒上黑芝麻粉以及红糖,摊均匀后,就同样将它卷成长卷。用面刀切成小份后,再按压成圆饼。等上一锅醒发好后,再将这些放进烤箱发酵。
10、发酵好的面饼,先用平底锅用油煎制。直到将它们煎至两面金黄就可以盛放到烤盘里。
11、接着将煎好的面饼放到烤箱里,选择上小火160度,大约需要烤上二十分钟就可以了。烤完就可以取出来,放到架子上降温晾凉。