青椒牛肉麻辣味做法(回锅牛肉炒青椒正宗做法)

青椒牛肉麻辣味做法(回锅牛肉炒青椒正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-17 21:46:04

青椒牛肉麻辣味做法

主料

生抽适量

胡椒粉适量

香油适量

料酒适量

淀粉适量

蒜4瓣

柿子椒200克

牛里脊300克

步骤1

牛肉洗净切丝,加料酒.生抽.胡椒粉.淀粉拌匀后加少许香油腌制15分钟

步骤2

大蒜去皮切碎,青椒切丝

步骤3

锅烧热放油,下入牛肉丝炒至变色盛出

步骤4

锅里留底油,放入青椒丝翻炒

步骤5

加入牛肉丝翻炒,调入盐.蒜末炒匀即可

把买来的牛肉洗干净,切薄片。

把青椒和红椒洗净后用刀切成块状、葱、姜切丝。

3.锅内加入油烧到六成热,加入麻椒、葱、姜丝爆出香味。加入适量的郫县豆瓣酱继续翻炒出香味。

5.把切好的牛肉倒入锅内翻炒,当牛肉断生变色的时候,加入一点点糖,为了提鲜用的,再继续翻炒一会儿。

6.把切好的青椒和红椒块倒入锅内,火继续翻炒至青椒和红椒断生变色,加入适量的鸡精或者味精就可以出锅了。

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