做咖啡建议选择:全脂牛奶。
因为全脂牛奶的脂肪含量大约在3%-4%左右,这样可以使得打出来的奶泡细腻绵密且持久。牛奶独特的奶香味可以增加咖啡的口感,使得咖啡更加美味哦~
全脂牛奶应该在2℃-5℃里充分冷藏,这样一来既可以起到保鲜作用,还可以延长升温时间,让牛奶充分的进行发泡,形成漩涡打出细腻绵密的奶泡。
最好用母牛的奶,因为公牛的奶有汗臭味。
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