广东荞头腌制配方（广东坛子泡荞头的腌制方法）

1.

首先准备好荞头500克，如下图所示。

2.

盆子当中放出1000毫升的水，再加入500克的荞头，冲洗干净。

3.

接着放在阴凉通风的地方晾干。

4.

再加入小米辣300克，食用盐20克，白酒50毫升，如下图所示。

5.

接着放入到罐子当中，罐子必须是无水无油的状态。

6.

然后再把罐子口封上，腌制15天即可食用。