准备食材如下:荞头200克,油适量,盐半茶匙,朝天椒个,辣椒油1汤匙,生抽1汤匙
具体做法如下:洗干净的朝天椒切成圈,荞头洗干净,去除外皮,切掉绿苗,修整齐,锅中加水烧开,加入盐和荞头拌匀,煮上一分钟左右至荞头完全变熟,将烫好的荞头捞出来控干水分,荞头放入稍微大一点的容器中,把切好的朝天椒撒进去,加入生抽、盐,用筷子搅拌一会儿,让荞头入味,淋入少许辣椒油,拌匀后装盘即可。
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