湖北人荞头做法（湖北人怎样腌制荞头）

【腌糖醋荞头】

主料

荞头：1500克 醋：450克 糖：450克 盐：60克

辅料

白酒：50克

腌糖醋荞头的做法步骤

1：荞头清洗干净，彻底晾干水分。

2：荞头放入一个干净的大碗中，加盐。

3：糖。

4：拌匀，密封腌一个小时。

5：加入白醋和白酒，翻拌均匀。

6：放入一个密封的玻璃瓶中，拧紧盖子，放入冰箱，腌上一个星期就能吃了。

7：美味可口。

小窍门

盐、糖、醋都可以根据个人的口味调整，玻璃瓶要先用开水烫一下，整个腌制的过程都要无油无水无菌哦。