红烧鸭血的正宗做法王刚

食材

鸭血2块

生菜2棵

红干椒7个

葱1棵

姜4克

蒜片4克

盐2克

生抽2汤匙

料酒少许

老抽几滴

方法

1将鸭血切块

2葱、姜、蒜、辣椒切好

3炒锅倒入油烧6成热，放入红干椒炸出香辣味

4放入鸭血炒半分钟

5放入姜、蒜片、辣椒、生抽、料酒、老抽、小半碗水，盐、盖上锅盖焖4分钟左右

6放入生菜炒十几秒钟，关火装盘