饺子皮怎么做才能是半透明的（饺子皮怎么做透明和外面卖一样）

1、掺水和面时,不要使用凉水,使用度左右的水来和面,越揉面越劲道,且饺子煮后(或蒸后但是注意一点，火候千万不能太大。)皮子是透明的。

2、要使饺子皮筋道且透明，最好的配方为：小麦淀粉、土豆淀粉（1：2左右），滚水和面，加一点盐，爱吃甜的话，可以放点糖。做出来晶莹透明，可看到馅的颜色，吃起来软糯可口。

和面时往里掺些土豆粉面，这样和出来的面煮熟就是半透明的，北方人叫这种饺子叫玻璃饺子，一般这种饺子都蒸上吃的。