梅干菜包子怎么包好吃（梅干菜素馅包子做法大全）

用料

梅干菜 半斤，

猪肉末 半斤，

植物油 30毫升，

干香菇 4颗，

糖 适量，

盐 少许，

胡椒粉 少许，

蚝油 一勺，

料酒 适量，

葱姜末 ，水淀粉 ，味精 ，面粉 ，酵母 各适量;

做法步骤

步骤 1

发面：温水泡酵母5分钟后和面。揉成面团。醒发至两倍大。

步骤 2

梅干菜泡4小时以上。清洗干净。剁碎。香菇泡发好剁碎。泡香菇水留下备用。

步骤 3

热油锅，下入葱姜末、肉沫炒至肉沫发白。下入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉 、糖、盐香菇水炖煮5分钟。水淀粉勾芡。后放味精。放凉。

步骤 4

面发好后，做剂子、擀皮、包包子。醒发40分钟。

步骤 5

大火，蒸12分钟

好吃的。方法是把干梅干菜泡发后，切成碎末，把猪肉选择五花肉剁成肉馅，先把肉馅用温开水调好，少量多次打入搅拌均匀即可，然后放入梅干菜碎末，少许食盐，包饺子调料搅拌均匀即可。然后用35度温水、5克酵母发面半个小时，即可包包子。