蒜头炒饭的正宗做法（蒜仔炒饭最正宗的做法）

下面是蒜头炒饭的正宗做法：

所需材料：

蒜头：适量

米饭：适量（最好是隔夜饭）

鸡蛋：适量

盐：适量

酱油：适量

食用油：适量

将蒜头剥皮并切成蒜末备用。

将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入蒜末煸炒出香味，打入鸡蛋，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透，加入事先准备好的米饭，用铲子将米饭与蒜末、鸡蛋充分混合均匀。

持续翻炒，让米饭均匀受热，并加入适量的盐和酱油进行调味，翻炒至米饭均匀上色，且每粒米饭都与蒜末、鸡蛋充分混合均匀即可。

这是根据各个地方，各个人的口味来做。正宗的做法是。准备好米饭，食用盐，食用油，蒜头去皮洗净沥水，剁成泥状，（蒜泥），油下锅，开火，油温七成（喜欢的可以先敲两只鸡蛋），翻炒，四十秒左右放米饭，加一小勺热水，防粘锅，继续翻炒，一分钟左右放盐，关火，（放蒜泥），动作要快，关火了，但锅里温度仍高，迅速翻炒均匀。香喷喷的蒜泥炒饭起锅。即食。