蒜香炒饭正宗做法（大蒜炒饭的正宗做法）

【食材】：白饭200克；大蒜1瓣；鸡蛋1颗；芝麻油2大匙；

【调味料】：胡椒盐1小匙；酱油2小匙；

做法

大蒜1瓣切片；鸡蛋打散。

平底锅里加入芝麻油2大匙加热，放入蒜片，以小火炒约40秒，直到金黄

加强火力，锅中倒入蛋液、白饭。全速以勺子轻压白饭的方式快炒

等白饭散开之後，加入胡椒盐1小匙、酱油2小匙，继续炒20秒再关火

米饭一碗，葱，蒜切末，油热后投入蒜末煸香，倒入鸡蛋爆炒，然后倒入米饭炒匀，加入适量的盐，味精调味，撒上葱花炒匀，将米饭炒散即可。