西兰花的最佳食用方法（西兰花的十种最佳吃法）

1最防癌吃法:隔水蒸5分钟 西蓝花隔水蒸5分钟,当颜色变成亮绿色时,其防癌作用最强。蒸菜时,温度控制在100℃内能最大限度保留营养;较难熟的根茎,可提前2分钟入锅。

2最营养吃法:凉拌 凉拌西蓝花避免了高温加热中的营养损失,口感也更为爽脆。凉拌时,可先用水焯一下,再放入适量醋或橄榄油,也可加入少量番茄,拌匀即可。