南乳猪肉做法（家常南乳焖猪肉正确做法）

南乳猪肉是一道传统的广东菜，做法简单。首先，将猪肉切成块状，用开水焯水去腥。

然后，将焯水后的猪肉放入锅中，加入适量的南乳、生抽、料酒、糖和姜片，再加入适量的清水，煮开后转小火慢炖。

炖煮过程中，可以根据个人口味加入蒜末、辣椒等调料。待猪肉变得酥烂入味后，即可出锅。南乳猪肉色香味俱佳，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食食用。

1.把五花肉清洗干净沥干。

2.准备一个容器把五花肉放在里面，加入姜末蒜末用手榨汁，

3.加入调味料胡椒粉、盐、糖、生抽、料酒、绍兴花雕酒、蛋、玉米粉，搅拌涂抹均匀，放入冰箱腌制最少6个小时

4.热油，中小火把腌制好的南乳五花肉放到热油里炸熟至金黄色就可以了，最后把油温升高炸至酥脆。