南乳汁肉的做法（南乳肉最正宗的做法大全）

1.肋条肉切小块焯水沥干

2.锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条

肉翻炒一下

3.倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫

4.倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成

熟

5.开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾

芡，淋明油装盘。

做法：

第一步，五花肉清洗干净，然后切成块，不要切太大块了，小快点容易入味，吃着不腻。

第二步，起锅烧油，放入五花肉煸炒，煸炒至表面金黄，然后倒入多余的油腻。

第三步，然后放入冰糖翻炒上色，再加桂皮、八角、葱姜和香叶翻炒出香味。

第四步，接着烹入适量料酒去腥味，再加一碗南乳汁，然后加啤酒没过食材，大火烧开，转小火慢炖。

第五步，最后加点盐，大火收汁，就可以关火出锅了，闻着香味就流口水了。