油拉茄子怎做（油茄子最简单家常做法）

用料

茄子1根

肉200克，耗油10克

蒜3瓣，鸡精5克

香菜100克，生抽10克

食用油20克

首先我们将茄子切条打花刀，香菜切末，肉切末，蒜切末。

接下来加油入锅，放入茄子炸至微微发黄捞出，加油入锅，肉下锅翻炒，加入蒜末翻炒。

最后我们加入生抽，加入耗油翻炒，加入鸡精，淋到茄子上，撒香菜装饰即可。

先把茄子用清水泡一会，然后过油，再放调料，这样做出来的茄子下饭好吃。