花生米怎么炒才能变成花生碎（花生米去皮怎么炒得酥脆）

花生米要炒成花生碎。放到干锅里面小火炒，炒花生的时候，火一定不能大。小火多炒一会儿。出锅以后放凉。用手搓掉花生的红皮儿。去掉红皮儿里的花生仁，放到料理机里面。用低速稍微打一下。就是很好的花生碎。

准备好花生米，小火慢炒，不能火大不然会糊掉，炒香之后弄起来放入袋子用擀面杖滚压碎，也可以放在空瓶子里捣碎。