荞面怎么和面（纯荞面怎么和面不散）

准备200克面粉，100克荞麦粉水50ml，鸡蛋一个，盐两克

1、先把面粉和荞面混合，打入鸡蛋搅拌均匀，面和成絮状，先加入15ml水，边加边搅拌

2、再加水15ml，搅拌，再加水搅拌成絮状

3、用手揉到一起，揉成表面光滑面团，手光，盆光，面光。

4、然后包上保鲜膜醒面20分钟。