北方葱花烙饼的正宗做法（正宗葱花大烙饼的做法）

准备食材：面粉500，发酵粉三克，白糖三克，小苏打三克。食盐适量，葱花适量。

步骤一：面粉中放入发酵粉，白糖，小苏打，搅拌均匀。温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。

步骤二：醒发好的面团，擀成圆饼，表面刷油， 撒一层食盐，一层葱花。从一头卷起成筒状。分成大小相等的5个面剂子。

步骤三：取一个面剂子压扁，放入平底锅中，烙至两面金黄即可。

做法，先把所用的食材备好，面粉普通的面粉就可以，想口感好，就用高筋或中筋的。葱选大葱，或香葱，盐，味，调料。

先用温水把面粉和成稍软的面团，用保鲜膜封好醒着，然后把葱切末。面醒一下。分成四两的剂子，大小自己定。

擀成薄厚均匀的面片，撒点油，葱花盐味从一头卷起，盘到一起，醒十分钟，锅预热，把剂子擀成大饼，烙至两面金黄即可。