肉末腐竹的做法（瘦肉炖腐竹的做法大全）

食材

腐竹 适量 、 肉沫 100克 、 小葱 4根 、 蒜瓣 4个 、 太太乐原味鲜酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 太太乐鲜鸡汁 少许 、 食盐 少许 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1

准备食材

步骤2

腐竹提前浸泡2小时以上，泡透了，切段备用。

步骤3

小葱洗净切段备用，蒜瓣拍扁去皮切碎备用

步骤4

热锅凉油加入蒜蓉爆香

步骤5

加入肉沫

步骤6

肉沫炒散变白，加入1勺生抽，1勺蚝油，少许食盐

步骤7

加入腐竹

步骤8

翻炒均匀加入小半碗水，这样便于腐竹入味

步骤9

烧到收汁加入葱段

步骤10

加入少鲜鸡汁提鲜

步骤11

翻炒均匀即可出锅

所需材料:肉末150克，腐竹50克，胡萝卜适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白糖、水、油适量。

做法:1.腐竹泡发后切段，胡萝卜洗净切丁，葱姜蒜洗净切末备用。

2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至香。

3.加入胡萝卜丁翻炒，倒入适量的水，加入适量的盐、生抽、料酒和白糖调味，大火煮沸。

4.放入腐竹继续煮5分钟，至汤汁收干即可。