怎么去除酸菜的铁锈味（酸菜去除臭味的小妙招）

1、做酸菜的时候把酸菜五花肉放进锅里，用有花椒、姜片和蒜的水煮大约十分钟，这样就可以去除铁锈味。

2、做酸菜的时候放一个苹果，苹果的香味可以消除铁锈的异味。

3、炖酸菜前在酸菜五花肉上加醋和白酒，炖的时候再放两片生姜也可以去除铁锈味。