干锅包心菜如何做（干锅包心菜正宗做法）

材料：

包菜 500克、猪肉末 100克、干辣椒 4个、葱段 适量、姜片 适量、蒜蓉 适量、豆瓣酱 适量、酱油 适量、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、料酒 适量、花椒粉适量、清水 适量。

做法：

1.包菜清洗干净撕成小块备用。

2.热锅凉油，加入姜、蒜、葱爆香，加入豆瓣酱、干辣椒炒出红油香味，加入猪肉末炒香。

3.加入包菜翻炒均匀，加入少量清水煮20分钟左右至包菜变软，猪肉呈棕红色。

4.加入酱油、盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀，再加入花椒粉和蒜蓉翻炒均匀即可。

干锅包心菜是一道口感鲜美、营养丰富的热菜，以下是一种干锅包心菜的的做法：

材料：

包心菜 1 个

猪肉丝 100 克

干辣椒 5 个

姜丝 适量

蒜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油适量

步骤：

将包心菜切成细条状，洗净备用。

将猪肉丝用少量盐和生粉腌制一段时间。

将干辣椒切段备用。

在锅中加入适量的食用油，将姜丝和蒜末炒香。

加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

加入包心菜翻炒均匀，加适量的盐和鸡精调味。

将炒好的包心菜和猪肉丝倒入干锅中，撒上干辣椒段，淋上适量的辣椒油。

将干锅放在火上加热至热气腾腾即可。