绿豆百合排骨汤做法（绿豆百合汤的正确做法）

1. 准备材料：绿豆、百合、猪排骨、生姜、料酒等。

2. 绿豆提前泡水1个小时，百合泡水去除杂质。

3. 排骨放入开水中焯水去血水，捞出备用。

4. 锅中加水，将焯水后的排骨放入，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。

5. 将绿豆、百合加入锅中，转小火炖煮1小时。

6. 根据个人口味加入适量的盐调味即可享用。

主料

排骨450g、绿豆100g、干百合30g

辅料

料酒20ml、盐3g、生姜5g、浓缩鸡汁5ml

步骤

:1 .各式食材准备。

2 .绿豆加水浸泡。

3 .干百合加水浸泡。

4. 排骨用淡盐水浸泡3小时，中间换水3回。

5 .浸泡好的排骨，冷水下锅，加料酒，生姜焯水。

6. 焯水好的排骨，在流动的水下洗除血沫，油汁。

7. 沥水的排骨，泡好绿豆，干百合，生姜入炖锅中。

8. 一次性加够热水。

9 .接通电源，炖2小时。

10 .1.5小时后加盐和浓缩鸡汁

11 再炖半小时，时间到就可以出锅食用