1、 喇叭菌的烹饪方法多种多样，可以炖、炒、煎、炸、焖、煮、火锅等，不同的吃法口味都是不一样的，味道很好吃，在云南地区，当地人都喜欢用它来做酱，别有一番风味。
2、喇叭菌，为云南地区特有的野生菌品种，是所有的野生菌中产量非常小的品种，整个国内地区一年下来的产量只有在2-3吨左右，因此产量稀少，因此新鲜的喇叭菌在市面上是少有流通的，一般都是菌农在进山采摘的时候，运气好的情况下，采摘到了有少量的喇叭菌，都会加工成干货。
3、因此我们在购买回来的干喇叭菌，烹饪前要清洗，一般最常见的清洗方法为：用流动的清水快速的把喇叭菌表面的浮沫给清洗掉，然后浸泡30分钟时间。
清炒喇叭菌:
1、将喇叭菌放入一容器中，加入3克的盐，放入约比黑喇叭菌5倍份量的温水拌搅后，浸泡1-2小时，让喇叭菌水发至透，再仔细挑除内中的杂物，菌柄根部的泥沙，反复冲洗三遍，沥干水分。
2、大火烧锅煮水，水开后，将沥干水分拣喇叭菌倒入氽水30秒，再倒入漏筛中沥干水分，备用。
3、将蒜叶、梗分离，蒜梗斜切成2厘米的长段；蒜叶也切成同样的长度；备好蒜片、青椒丝。
4、大火烧锅至6分热，下油，再下蒜片、青蒜梗和椒丝炒香，沥干水后的喇叭菌倒入翻炒片刻后，放入盐调味炒匀。然后溅入约30毫升的开水，炒匀后，改中火，盖上锅盖焖煮1分钟。开大火，然后再把蒜叶倒入翻炒至叶片变色，即可出锅。
