酸菜腰片正宗做法（酸菜炒腰花的正宗做法）

准备材料；

1,猪腰两个

2，一袋配好的酸菜鱼的酸菜料包（超市小店都有的卖有辣和无辣的根据自己口味选择）

3，大蒜5瓣切碎，葱叶一根切碎。

开始制作；

1，把锅烧热，加入适量的色拉油，中火把酸菜料（先剪开小口把里面的汁挤掉）放入煸炒2分钟能闻到酸辣味胃止。

2，加入冷水满过酸菜3公分，盖上锅盖烧开，

3，把酸菜鱼的调味包放入搅拌开，注意腌鱼的调料包不要放。

4，把洗好的腰花放入锅内煮1分钟，注意不能时间太长不然就老了。（不要加盐因为酸菜是咸的）

5，装碗盆，把切好蒜和葱洒在中间。

6，刷锅烧干倒油（3小勺）烧到冒小烟然后浇到蒜和葱花上，在滴入几滴香油。

一道美味开胃下饭的酸菜腰花就完成了还不臊哦。很简单吧，有人还嫌麻烦第6步可以省了胃口也同样棒棒的。

用料:

酸菜

姜

盐

酱油

料酒

黄瓜 半根

猪腰炒酸菜的做法步骤:

步骤 1

备材料，猪腰切花刀，盐，地瓜粉少许，(豆瓣酱，麻辣酱一点点）孩子和本人都不怎么吃辣

步骤 2

热锅冷油，下姜，下猪腰，炒变色装出

步骤 3

少油下黄瓜变软，乘出，少肉下酸菜炒香。

步骤 4

倒入炒好的猪腰和黄瓜，沿锅倒少许料酒，酱肉，香醋。大火炒两下出锅