晒柿饼柿子蒂能去掉吗（晒柿饼削皮后洗好还是不洗好）

有影响

削皮的时候注意不要把柿子的蒂给破坏掉，否则容易变质。

其实做柿饼的柿子最好是洗一下。因为刚刚采摘下来的柿子表皮会有一些农药的残留物，或者是鸟粪粘在上面，所以在做的过程之前，先把柿子冲洗一下会比较干净。尤其是自己在家里做的话，更要一个一个的把柿子洗干净再晒制，这样吃起来也比较卫生和放心，当然洗好的柿子需要用干的布把柿子表皮的水擦干，这样也便于晒制。

柿饼的柿子蒂不能去掉，否则要烂掉的。