做法:
第一步,新鲜红萝卜缨子准备一把,将其仔细清洗干净,担心不干净不卫生的,可以放盐水中浸泡一会,再用流动水冲洗好;
第二步,红萝卜缨子洗净后,需要晾干水,然后将其切碎,准备一个大碗,放入玉米面、黄豆面、小麦粉和一点点小苏打,混合拌均匀;
第三步,然后将处理好的红萝卜缨子也放入,再分次少许在其中加入水,一边加水一边搅拌,揉成一个软硬适中的面团;
第四步,静置半个小时松弛下,然后在手心沾上一点点凉水,用手揪出红萝卜缨子面团,将其分成大小适中的小团子,分别做成窝窝头的形状;
第五步,在锅中添上水,将窝窝头摆在铺上湿布子的蒸屉上,开始蒸,中火差不多20分钟,窝窝头就熟了,出锅。