佛跳墙味道是酸的吗（佛跳墙的味道有酸味是正常吗）

不是酸的。
1. 佛跳墙是福建省传统名菜，它的味道带有海鲜、肉类等食材的浓郁香气，但通常不加入过多醋等酸味食材，因此佛跳墙的味道更趋向于鲜美。
2. 佛跳墙的烹饪方式独具匠心，不同的厨师在佛跳墙配料和调料的使用上也有所差异，因此可能有些佛跳墙的口感带有轻微的酸味，但这并不是佛跳墙常见的味道特征。