木头芽是什么菜（梨木芽野菜的正确吃法）

应该是木兰芽吧。是一种野菜。

木兰芽野生灌木，长于向阳山坡，谷雨前后，树枝上长满红黄相间的嫩笋芽，掰下后凉水下锅煮熟，漂洗，漫泡三天左右，以不苦为宜。本品切碎凉拌，炒肉，做馅，炒米级其香味无比。

木兰芽，别名木力芽，木乐芽，叶子芽。是无患子科植物。