榴莲蒸鸡做法（榴莲炖鸡广东做法）

1.

200克鸡焯水放锅内，加300ml水，100克榴莲，10克姜；

放两块榴莲肉。炖一个半小时；

放10克红枣；

出锅放5克枸杞，5克盐调味。

2.

50克鸡肥油炒出鸡油，把200克鸡肉倒进去抄，炒到油中的水没有；

200克鸡肉全部到到进砂锅里，加4片姜，三颗枣子，洗净切块的100克榴莲，加300ml水。大火烧开后转最小火大概煮两个小时；

加5克盐，两颗干桂圆，再煮5分钟。

3.

100克榴莲用去壳，切成块；

300ml开水下锅，焯出200克鸡肉血水；

焯出的200克鸡肉用300ml冷水下锅，放入10克生姜，5克花椒，3克当归，100克榴莲，5克红枣， 大火开，转小火炖一个小时；

出锅，加5克盐和10克葱花。