材料:青蟹2只、苦瓜1条、姜3片、油适量、绍酒适量、清水适量、盐适量、味精适量
步骤
1.水蟹杀洗干净,苦瓜切薄片,姜切片.
2.水蟹杀洗干净,苦瓜切薄片,姜切片.
3.倒入水蟹,攒入绍酒炒出香味.
4.炒出香味后就可以注入清水,用中火煮至汤汁变白.
5.加入苦瓜片煮透,调入盐,味精即可
用料:花蟹 2只、苦瓜 500g。、姜 适量、盐 适量、料酒 1勺
做法:1、苦瓜先加料酒,焯水后,捞出备用
2、花蟹泡水,吐尽泥沙,清洗干净
3、砂锅里放热水、姜片,苦瓜煮沸,关中小火煮20分钟
4、花蟹直接对半切开即可,剥掉脐盖,将切开的那一面,放入砂锅中,中火炖煮半个小时,加调味料,就好了!