苦瓜蟹汤怎么做（苦瓜小蟹汤做法大全）

材料：青蟹2只、苦瓜1条、姜3片、油适量、绍酒适量、清水适量、盐适量、味精适量

步骤

1.水蟹杀洗干净,苦瓜切薄片,姜切片.

2.水蟹杀洗干净,苦瓜切薄片,姜切片.

3.倒入水蟹,攒入绍酒炒出香味.

4.炒出香味后就可以注入清水,用中火煮至汤汁变白.

5.加入苦瓜片煮透,调入盐,味精即可

用料：花蟹 2只、苦瓜 500g。、姜 适量、盐 适量、料酒 1勺

做法：1、苦瓜先加料酒，焯水后，捞出备用

2、花蟹泡水，吐尽泥沙，清洗干净

3、砂锅里放热水、姜片，苦瓜煮沸，关中小火煮20分钟

4、花蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖，将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半个小时，加调味料，就好了！