菠菜溜丸子家常做法（菠菜丸子正宗做法视频）

食材主料/辅料

素丸子 适量、菠菜适量、 葱，蒜 适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量

菠菜溜丸子的做法步骤

步骤1/2热油将丸子炸下，一点油就行，别糊了。盛出待用。

步骤2/2油锅放入葱蒜，略翻下放入菠菜。待菜软后放生抽，水淀粉和盐。最后放入丸子。

关于这个问题，材料：

- 菠菜 250 克

- 猪肉末 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 面包糠 适量

- 姜蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 菠菜洗净切碎，加入开水焯水烫软，捞出凉水过凉后挤干水分，切碎备用。

2. 猪肉末加入姜蒜末、盐、生抽、料酒、葱花拌匀，再加入鸡蛋打散，加入菠菜拌匀。

3. 取适量菠菜猪肉馅揉成丸子，滚上面包糠。

4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入菠菜丸子，小火煎至两面金黄色即可。

小贴士：

- 菠菜烫软后一定要用凉水过凉，否则会烫伤手。

- 猪肉馅加入鸡蛋可以增加丸子的口感。

- 煎丸子时要小火慢煎，这样丸子会更加鲜嫩。