做辣椒油什么时候放糖（做辣椒油用不用放糖）

最后起锅时放糖

做辣椒油时，盐、醋、白糖这三样调料一样都不能少，辣椒油无盐不香，加了盐的辣椒油，吃起来香味更足；辣椒油炸好以后加入少许醋可以激发出辣椒的香味；在辣椒油中加入白糖可以使辣椒油的油质变得浓郁，更加好吃。

用这个方法制作的辣椒油，又香又辣又浓，拌菜、拌面、拌啥都好吃。

做辣椒油的时候，把辣椒所有的一切都准备好，然后热锅上油，这个时候就应该放入糖，熬成糖浆以后倒出来，然后再做一些油，然后把辣椒炸香以后，辣椒放入一个小碗里面把糖加进去就可以了，这就是在最后一步分三次把糖加进去。

加入冰糖的辣椒油在味道和色泽上，都会提成好几倍，又香又入味，油而不腻，香儿不辣，