焯过水的槐花怎么炒好吃（炒槐花的家常做法槐花要不要焯水）

最好还是把焯过水的槐花捞起来，沥干水后再爆炒着吃，这样味道好吃一些。把沥干水的槐花在油锅里翻炒几下放上喜欢吃的佐料，葱花虾仁这些赶快捞出来就可以吃了，也可以把焯过水的槐花炒鸡蛋。

槐花炒鸡蛋

食材：槐花、鸡蛋、小葱、红辣椒、食盐

做法：

1、槐花清洗干净，烧一小锅开水，把槐花焯一下水捞出过凉水，挤干多余的水分装盘备用；

2、取1个大碗，碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅打均匀，把焯过水的槐花放入鸡蛋碗中，加入适量食盐搅匀；

3、炒锅烧热后，加入适量花生油，油热后放入葱花和辣椒圈爆香，接着把槐花蛋液倒入锅中，翻炒均匀后即可起锅装盘。