1、竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;3、大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;4、沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;5、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。
将泡椒甜笋放置医生谈中,逐层放至盐,辣椒,然后放一层泡椒,竹笋放一层盐,辣椒放一层泡椒竹笋,这样泡出来的又脆又好吃
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