羊脊骨炖汤家常做法（羊脊骨怎么炖最好喝）

羊脊骨炖汤是一道美味营养的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 羊脊骨500克

- 姜块3片

- 葱段2根

- 料酒2汤匙

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 将羊脊骨用清水冲洗干净，放入锅中加入适量清水，加入姜块和葱段煮沸。

2. 煮沸后，加入料酒去腥，再将火调至小火慢炖30分钟。

3. 30分钟后，去除浮沫，加入适量的盐和胡椒粉，继续炖煮30分钟至羊脊骨酥烂。

4. 炖煮完成后，根据个人口味可加入一些蔬菜增加鲜味，如豆腐块、冬菇等，再炖煮5分钟即可。

5. 最后，根据个人口味调整炖汤的味道，即可将羊脊骨炖汤盛入碗中享用。

温馨提示：

- 在煮沸羊脊骨之前，可以将骨头放入开水中焯水，这样可以去除一部分腥味。

- 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更加酥烂的口感，可以再炖煮一段时间。

- 可根据个人喜好加入适量的调味料，如生抽、鸡精等，以增加口味。