回头鱼怎么煮好吃（紫苏回头鱼正宗做法）

1.

首先准备回头鱼500克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入回头鱼500克，小火翻炒五分钟，然后再加入料酒15毫升，蚝油15毫升，生抽15毫升，食用盐15克，清水1000毫升，用小火炖煮30分钟即可。

2.

准备回头鱼500克切成块，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入回头鱼500克，小火翻炒五分钟，然后再放入豆腐150克，清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，蚝油15毫升，用小火炖煮30分钟即可。

3.

准备回头鱼500克切成块，干辣椒80克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒80克，煸炒出香味，然后再放入回头鱼500克，清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，老抽15毫升，生抽15毫升，葱花15克，姜片15克，用小火炖煮40分钟即可。