怎样区分酱油酿造与勾兑(怎么分辨酱油是酿造还是勾兑)

怎样区分酱油酿造与勾兑(怎么分辨酱油是酿造还是勾兑)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 13:42:38

怎样区分酱油酿造与勾兑

三步辨别酱油

一看:氨基酸态氮的指标

“氨基酸态氮”含量越高,则酱油品质越高,鲜味也就会越浓。

这个指标越高越高

最好是买特级的

配制酱油有两种,一种是加酿造酱油的原汁调配而成;另一种是让蛋白水解调制,技术不好还会产生对身体有害的物质。这种就是我们家所说的“勾兑酱油”

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