清蒸虾虎皮做法（清蒸虎皮大虾最简单的做法）

食材，虎皮虾500g，食用油100ml，盐3g，鸡精2g，花椒5g，葱姜蒜各10g，干辣椒10g，生抽10ml。

步骤1、准备虎皮虾500g，食用油100ml，盐3g，鸡精2g，花椒5g，葱姜蒜各10g，干辣椒10g，生抽10ml。

步骤2、虎头虾去掉虾须，虾背开刀挑虾线，葱切段，蒜拍碎，干辣椒切段，姜切丝。

步骤3、锅倒入油，七成熟时放入花椒，放入葱，姜，干辣椒炒香，油变成红色，放入虎皮虾翻炒至变红，身体变弯曲，放入蒜，鸡精，生抽，盐翻炒出锅。

用料

虎虾

700克

橄榄油

适量

盐

适量

柠檬片

2片

做法

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准备700克左右的虎虾. 清洗干净放一旁备用

1、准备700克左右的虎虾. 清洗干净放一旁备用

用剪刀剪掉虾须和尖尖的虾刺

2、用剪刀剪掉虾须和尖尖的虾刺

将虎虾再清洗一遍摆盘备用

3、将虎虾再清洗一遍摆盘备用

虎虾背上撒少许盐粉，然后将虾端进水已烧开的蒸锅内，盖上锅盖隔水用大火蒸至10分钟

4 、虎虾背上撒少许盐粉，然后将虾端进水已烧开的蒸锅内，盖上锅盖隔水用大火蒸至10分钟

5、将蒸好的虎虾从蒸锅里端出.