广南豆沙肉的做法(广南豆沙肉的做法视频)

广南豆沙肉的做法(广南豆沙肉的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-20 19:15:08

广南豆沙肉的做法

主料:

猪肋条肉(五花肉)500克红豆沙200克

辅料:

糯米100克核桃150克苹果脯100克

调料:

白砂糖50克蜂蜜10克菜籽油60克各适量

做法:

1.猪肉摘净毛,洗净,入汤锅中煮至七成熟取出,趁热在肉皮上抹上蜂蜜水,晾凉;

2.炒锅上火,入菜籽油,至五成热时,下猪肉炸至呈板栗色,捞出沥油;

3.锅下核桃仁略炸,捞出沥油;

4.沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀;

5.糯米淘洗干净,加水入锅煮熟成糯米饭;

6.蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀;

7.将五花肉切成夹刀片,中间夹入豆沙,整齐码入碗内,铺上糯米饭,上笼蒸;

8.取出扣入盘内,浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

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