竹笋怎么切丝（竹笋切丝的方法图解）

竹笋切丝的常见切法有哪些

1.竖着切

大一点的竹笋，将竹笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2到3mm。而如果是那种小一点的竹笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

2.横着切

先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4到6块，视竹笋的粗细而定。

3.从根部切

握住竹笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。

4.斜着切

先将竹笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

5.横竖一起切

对于很细的小竹笋，切丁很方便，直接横着切成小段即可。如果是大竹笋，则可以先切成两半，再横着切条，最后竖着切断切丁。

1、将竹笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。



2、大一点的竹笋的切法。

大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的竹笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。