玉米面为什么闻出来有种发臭的味道（怎样辨别玉米面变质）

玉米面闻起来有发臭的味道可能有以下原因：

发酵时间过长：玉米面的发酵时间过长，导致玉米面变质，产生怪味。

发酵温度过高：在发酵过程中，如果发酵温度过高，也会导致玉米面变质。

存储不当：如果玉米面存储不当，例如暴露在阳光下或潮湿的环境中，也可能会导致玉米面变质。

污染物引起：在加工过程中，如果玉米面受到污染物的影响，也可能会导致有臭味的玉米面。

如果玉米面出现臭味，最好不要再食用了，因为这可能表示玉米面已经变质，继续食用可能会对健康造成影响。