1.放入冷冻器冷冻保存:将鱼籽放入密封袋中,去除其中的空气后,放入冰箱冷冻室底部,温度最好控制在0℃以下。这样可以延长鱼籽的保存期限,保持口感和营养成分。
2.浸泡在盐水中保存:将鱼籽用盐水浸泡,按比例加入食盐(一升水加入150克盐),盐水可以防止鱼籽变质,但是此法不能保持鱼籽原有的口感。
最佳的保存鱼籽的方式是将其冷冻或干燥。
冷冻:将鱼籽放入容器,将其覆盖到水中,然后将其放入冰箱冷冻。冷冻的鱼籽可以保存数月,甚至数年。
干燥:将鱼籽放入一个干燥的容器中,然后将其存放在一个阴凉,干燥的环境中,不要接触水。如果将鱼籽放置在一个通风的地方,可以保存很长时间。