肉炒茼蒿怎么做好吃 肉炒茼蒿的家常做法（肉炒茼蒿的正确做法）

肉炒茼蒿是一道很常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 茼蒿：500克

- 猪肉片：200克

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将茼蒿洗净，去掉根部的硬皮，切成2-3厘米的段。

2. 猪肉片用盐和料酒腌制片刻。

3. 大葱、大蒜和生姜切末备用。

4. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。

5. 加入猪肉片翻炒至变色。

6. 倒入茼蒿段，快速翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽和盐，再翻炒均匀。

8. 盖上锅盖焖煮几分钟，使茼蒿变软熟。

9. 最后翻炒数下，确保肉和茼蒿均匀混合。

这样，一道美味的肉炒茼蒿就做好了，可以盛盘享用。